La Dolceria

Chi siamo

Le nostre ricette tipiche con manifattura artigianale, oltre all’utilizzo di materie prime selezionate, è accompagnata da un procedimento meticoloso che rispetta quei passaggi che garantiscono una qualità di assoluta eccellenza.
Tra i prodotti finiti non manca la tradizionale pasta reale (fruttini di marzapane), le classiche paste di mandorla (con un assortimento di oltre 10 gusti), le paste al pistacchio, i famosi buccellati di fichi, oltre alla biscotteria tipica siciliana di alcuni periodi dell’anno (le chiacchiere per carnevale, le colombe e agnellini di pasta reale per pasqua, i biscotti del periodo dei morti e i panettoni per natale).
Barbagallo dolciaria è anche un’azienda che distribuisce altri prodotti dolciari tradizionali siciliani, con alcune esclusive di rappresentanza. come ad esempio: semilavorati per pasticceria tipo: tartellette e barchette di pasta frolla (varie misure), bigné secco, cannoli sfoglia (varie misure), vol ou vent, bignè secco e tanto altro.
Ed ancora, vasta gamma di prodotti surgelati tipici siciliani, quali ad esempio: arancini (oltre 15 gusti: al sugo, al pistacchio, alle melanzane, al salmone, al pollo e tanto altro), cipolline, cartocciate, pizzette, siciliane, raviole di ricotta (fritte e al forno), panzerotti, iris, cassate siciliane e tanto altro ancora.
Barbagallo dolciaria consegna, oltre che nel territorio nazionale, anche nel resto del mondo in quanto possiede le certificazioni sanitarie sia in materia di produzione ed anche quelle per l’esportazione necessarie alle varie dogane. A chi richiede preventivi e offerte faremo la nostra quotazione franco partenza Sicilia. Il trasporto sarà a carico del destinatario.
Prodotti in assortimento:
Ricotta congelata zuccherata 100% pecora, secchielli da kg 1 – 3,5 – 6 – e 12 kg. confezioni in sac à poche da kg 1 (pronta all’uso)
Sac à poche cartoni da 12 pz (gusto classico, pistacchio, nocciola, cacao, limone).
Pallet anche misti per un totale peso di circa 850 kg.
cialde cannoli siciliani: grandi tipo catanesi lunghezza circa cm 13,8 x pz 100 a cart. grandi tipo palermitani lunghezza circa cm 14,6 x pz 90 a cart. mignon cm 6 x kg 3 a cart. I cannoli si possono avere di colore più chiaro o più scuro a richiesta del cliente.
Pasta reale (fruttini di marzapane) vassoi (peso a richiesta) termoretratti sistemate in scatole sovrapponibili.
Biscotteria:
Biscotti monoporzione da colazione (occhi di bue, tartellette, frolle ripiene il tutto ripieno vari gusti) dal peso medio di circa 80 gr.
Paste di mandorla classiche (sia in mono porzione che sfusi) scatole fustellate sovrapponibili da kg 1,5.
Gusti: pistacchio, limone, arancia, mandarino, fragola, ciliegia, caffe’, cacao, nocciola.
Buccellati di fichi: di forma rotonda, a tronchetto, a strudel o a mezza luna, confezioni in scatole fustellate sovrapponibili da kg 1,5.
A richiesta qualsiasi tipo di biscotti.

Barbagallo Dolciaria dal 1984

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